במקום שבו האוקיינוס ההודי פוגש את החוף, בין עצי קוקוס שמתכופפים ברוח לרשתות שנפרשות עם שחר, שוכנים כפרי הדייגים של סרי לנקה. הם אינם רק מקום מגורים – הם לב פועם של מסורת, תרבות וסיפור שמתחיל בים ונגמר בצלחת.
בוקר שמתחיל עם הים
בכפרי הדייגים של סרי לנקה, היום מתחיל מוקדם, כשהשמש עדיין מלטפת בעדינות את קו האופק. הדייגים יוצאים לים בסירותיהם הצבעוניות, ה"אוּרוּ", שסמליהן מסמנים את שורשי המשפחות המקומיות. שירת הים שלהם, קולות רשתות שמשתלבות במיומנות בין ידיים מנוסות, והריח המלוח של הים יוצרים אווירה שאין דומה לה.
עם שובם לחוף, מתחילה חגיגה קטנה. סלי הדגה מלאים בתפיסות הלילה – דגים נוצצים, תמנונים, וחסילונים שמחכים לשוק המקומי. הכפר כולו מתעורר לתחייה סביב הסירות, כשהמקומיים, תיירים וסוחרים מתאספים סביבם במופע של צבעים ותנועה.
רשתות וסיפורים
רשתות הדייג המיוחדות הן יותר מכלי עבודה – הן חלק מהסיפור המקומי. הדייגים קושרים את הרשתות בקשרים שמספרים מסורת של דורות. כל קשר הוא ידע, מיומנות וסיפור שעברו מאב לבן.
בין החופים הדרומיים של העיר גאלה ועד למפרצים של טרינקומלי בצפון, אפשר לראות דייגים עומדים על מוטות גבוהים שנעוצים בקרקעית הים, מחכים בסבלנות לדג הבא. דיג הסטילטים המפורסם הזה הפך לאחד הסמלים המובהקים של סרי לנקה, והוא מחזה שאין כמותו בעולם.
המטבח שמגיע מהים
אחרי הבוקר של הדייגים, מגיע הרגע שבו הים פוגש את המטבח. בכפרי הדייגים, הארוחות הן חגיגה של טריות ופשטות. הקארי דגים המקומי, שמבושל עם חלב קוקוס, תבלינים עזים וניחוחות של עלי קארי טריים, הוא לא רק מנה – הוא חוויה.
לצד הקארי, תמצאו גם "קוטו" – מין תבשיל פריך של דגים ועשבי תיבול שמכינים אותו על פלטה לוהטת עם קולות של קצבים שמנגנים במריות על המתכת.
ואם תרצו משהו קליל יותר, תוכלו לטעום מהחסילונים המוקפצים עם ליים וצ'ילי או מה"מאלוּ דהל", קציצות דגים קטנות ומטוגנות שמגיעות ישר מהשמן לצלחת.
החיים סביב החוף
החיים בכפרי הדייגים אינם רק עבודה – הם גם קהילה חמה ופתוחה שמקבלת בברכה כל אורח. בין אם תצטרפו לדייגים לארוחת ערב פשוטה או תתבוננו בהם מתרווחים אחרי יום ארוך, תגלו אנשים שמחוברים לים בכל רמ"ח אבריהם.
מעבר לחוויה
כפרי הדייגים של סרי לנקה הם לא רק יעד – הם עולם שלם של חיים, מסורת ואנשים. הרגעים הפשוטים של שיחות על החוף, הרשתות שמספרות על דורות של עבודה קשה, והטעם של הדגים הטריים ביותר שתטעמו אי פעם – כל אלה הופכים את המקום לבלתי נשכח.
לפרטים נוספים על הטיול לסרי לנקה לחץ כאן
